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Kompaktgärschrank

 
  • 2-reihige Arbeitsweise
  • Gärschleife mit Langroller / Einschlaglangroller / Ausroller
  • kombinierbar mit der Kopfmaschine K2
  • für Produkte in bester handwerklicher Qualität
  • einfachste und übersichtliche Einmannbedienung
  • einsetzbar auf engsten Raum durch die kompakte Bauweise
  • optionale Ausstattung mit Stüpfelvorrichtung
  • Auslaufband für bequeme Handabnahme
  • geringer Reinigungsaufwand
  • Edelstahlausführung
  • Maschine fahrbar

Entspannungszeit:
G2-3: ca. 3 Minuten
G2-6: ca. 6 Minuten

Weitere Sondervarianten
für Entspannungszeit auf Anfrage.

Standard-Trögelgröße:
G2-3: für Teigstücke bis max. 90 g Stückgewicht
G2-6: für Teigstücke bis max. 110 g Stückgewicht

Sondervariante mit 150 g Stückgewicht

Leistung
min. 2.000 Stück/Stunde
max. 3.000 Stück/Stunde
Produkte
Runde, langgerollte, eingeschlagene
und flachgedrückte Produkte,
z.B. Hamburger, Hot-Dog,
Mini-Baguette


Kompaktgärschrankanlage G2-3
in Kombination mit Teigteil- und Wirkmaschine K2

Kompaktgärschrankanlage G2-6
in Kombination mit Teigteil- und Wirkmaschine K2
 
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